4 – х недельное меню блюд для организации питания школьников
в общеобразовательных организациях на 2021 учебный год
(зима-весна)
1 неделя
Ежедневное меню
Понедельник |
||||||||
|
7 - 10 лет |
11 - 14 лет |
15 - 18 лет |
|||||
Наименование блюда |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
||
Суп лапша с курицей |
200 |
249,15 |
230 |
286,522 |
250 |
311,437 |
||
Чай черный сладкий |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
||
Салат винегрет на масле растительном |
60 |
81,4 |
80 |
108,533 |
100 |
135,666 |
||
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
||
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,2 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
||
ИТОГО |
|
404,48 |
|
497,185 |
|
558,433 |
||
Вторник |
||||||||
Плов из мяса говядины |
200 |
399,21 |
230 |
459,091 |
250 |
499,012 |
||
Салат витаминный на масле растительном |
60 |
89,47 |
80 |
119,293 |
100 |
149,116 |
||
Компот из сухофруктов |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
||
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
||
ИТОГО |
|
646,08 |
|
763,4 |
|
842,4 |
||
Среда |
||||||||
Рассольник на м/к бульоне |
200 |
231,24 |
230 |
265,926 |
250 |
289,05 |
||
Салат морковный на масле растительном |
60 |
92,94 |
80 |
123,92 |
100 |
154,9 |
||
Чай черный сладкий |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
||
Печенье с маслом |
20 10 |
66,72 75 |
20 10 |
66,72 75 |
20 10 |
66,72 75 |
||
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
||
ИТОГО |
|
530,63 |
|
623,9 |
|
687,2 |
||
Четверг |
||||||||
Тефтели мясные с соусом |
80/30 |
213,301 |
90/30 |
232,692 |
100/30 |
252,083 |
||
Гарнир: гречка рассыпчатая |
100 |
169,68 |
130 |
220,584 |
150 |
254,52 |
||
Салат свекольный на масле растительном |
60 |
99,22 |
70 |
115,756 |
80 |
132,293 |
||
Кисель плодово-ягодный |
200 |
12 |
200 |
12 |
200 |
12 |
||
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
||
ИТОГО |
|
571,1 |
|
645,5 |
|
724,5 |
||
Пятница |
||||||||
Каша пшенная на молоке |
150 |
126,3 |
200 |
168,4 |
200 |
168,4 |
||
Чай с молоком |
200 |
91,65 |
200 |
91,65 |
200 |
91,65 |
||
Булочка |
80 |
264,8 |
80 |
264,8 |
80 |
264,8 |
||
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
||
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
||
ИТОГО |
|
529,4 |
|
599,1 |
|
608,3 |
||
2 неделя
Ежедневное меню
Понедельник |
||||||
|
7 - 10 лет |
11 - 14 лет |
15 - 18 лет |
|||
Наименование блюда |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Суп рисовый м/к бульоне
|
200 |
232,79 |
230 |
267,708 |
250 |
290,987 |
Салат морковный на масле растительном |
60 |
92,94 |
80 |
123,92 |
100 |
154,9 |
Чай черный сладкий |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
Печенье с |
20 |
66,72 |
20 |
66,72 |
20 |
66,72 |
маслом |
10 |
75 |
10 |
75 |
10 |
75 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,2 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
531,6 |
|
625,7 |
|
689,2 |
Вторник |
||||||
Жаркое из мяса говядины по-домашнему |
200 |
300,65 |
230 |
345,747 |
250 |
375,812 |
Салат свекольный на масле растительном |
60 |
99,22 |
70 |
115,756 |
80 |
132,293 |
Кисель плодово-ягодный |
200 |
12 |
200 |
12 |
200 |
12 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
488,7 |
|
538,1 |
|
599,8 |
Среда |
||||||
Борщ на м/к бульоне |
200 |
115,48 |
230 |
132,802 |
250 |
144,35 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Булочка |
80 |
264,8 |
80 |
264,8 |
80 |
264,8 |
Компот из сухофруктов |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
547,5 |
|
592,8 |
|
613,2 |
Четверг |
||||||
Биточки рыбные с соусом |
80/30 |
180,279 |
90/30 |
196,668 |
100/30 |
213,057 |
Гарнир: рис |
100 |
156,51 |
130 |
203,463 |
150 |
234,765 |
Чай черный сладкий |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
Салат витаминный на масле растительном |
60 |
89,47 |
80 |
119,293 |
100 |
149,116 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
490,989 |
|
611,754 |
|
698,468 |
Пятница |
||||||
Каша ячневая на молоке |
150 |
144,221 |
200 |
192,295 |
200 |
192,295 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Сдоба |
100 |
282 |
100 |
282 |
100 |
282 |
Какао с молоком |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
656,5 |
|
732,2 |
|
741,4 |
3 неделя
Ежедневное меню
Понедельник |
||||||
|
7 - 10 лет |
11 - 14 лет |
15 - 18 лет |
|||
Наименование блюда |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Пельмени на м/к бульоне |
200 |
15,48 |
230 |
132,802 |
250 |
144,35 |
Печенье с |
20 |
66,72 |
20 |
66,72 |
20 |
66,72 |
маслом |
10 |
75 |
10 |
75 |
10 |
75 |
Чай с молоком |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,2 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
368,1 |
|
404,6 |
|
407,2 |
Вторник |
||||||
Котлета с соусом |
80/30 |
128,102 |
90/30 |
139,747 |
100/30 |
151,393 |
Гарнир: макароны отварные |
100 |
187,2 |
130 |
243,36 |
150 |
280,8 |
Салат витаминный на масле растительном |
60 |
89,47 |
80 |
119,293 |
100 |
149,116 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
Компот из сухофруктов |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
ИТОГО |
|
562,2 |
|
687,4 |
|
775,6 |
Среда |
||||||
Рассольник на м/к бульоне |
200 |
231,24 |
230 |
265,926 |
250 |
289,05 |
Салат свекольный на масле растительном |
60 |
99,22 |
70 |
115,756 |
80 |
132,293 |
Чай с лимоном |
200 |
49,513 |
200 |
49,513 |
200 |
49,513 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
416,773 |
|
495,595 |
|
544,456 |
Четверг |
||||||
Плов с мясом кур |
200 |
399,21 |
230 |
459,091 |
250 |
499,012 |
Кисель плодово - ягодный |
200 |
12 |
200 |
12 |
200 |
12 |
Салат морковный на масле растительном |
60 |
92,94 |
80 |
123,92 |
100 |
154,9 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
540,95 |
|
659,411 |
|
739,512 |
Пятница |
||||||
Каша дружба (рис,пшено) на молоке |
150 |
168,54 |
200 |
224,72 |
200 |
224,72 |
Какао с молоком |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
Сдоба |
100 |
282 |
100 |
282 |
100 |
282 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
680,8 |
|
764,6 |
|
773,8 |
4 неделя
Ежедневное меню
Понедельник |
||||||
|
7 - 10 лет |
11 - 14 лет |
15 - 18 лет |
|||
Наименование блюда |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Выход |
Ккал |
Суп с фрикадельками |
200/25 |
189,14 |
230 |
217,511 |
250 |
236,425 |
Салат винегрет на масле растительном |
60 |
64,892 |
80 |
108,533 |
100 |
135,666 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Чай черный сладкий |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
200 |
27,93 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,2 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
318,962 |
|
428,174 |
|
483,421 |
Вторник |
||||||
Рагу овощное с мясом говядины |
200 |
271,194 |
230 |
311,873 |
250 |
338,992 |
Кисель плодово - ягодный |
200 |
12 |
200 |
12 |
200 |
12 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
319,994 |
|
388,273 |
|
424,592 |
Среда |
||||||
Суп гороховый на м/к бульоне |
200 |
249,15 |
230 |
286,522 |
250 |
311,437 |
Салат витаминный на масле растительном |
60 |
89,47 |
80 |
119,293 |
100 |
149,116 |
Компот из сухофруктов |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
200 |
120,6 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
496,02 |
|
590,761 |
|
654,753 |
Четверг |
||||||
Биточки рыбные с соусом |
80/30 |
180,279 |
90/30 |
196,668 |
100/30 |
213,057 |
Гарнир: картофельное пюре |
100 |
111,21 |
130 |
144,573 |
150 |
166,815 |
Салат свекольный на масле растительном |
60 |
99,22 |
70 |
115,756 |
80 |
132,293 |
Чай с лимоном |
200 |
49,513 |
200 |
49,513 |
200 |
49,513 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
477,1 |
|
570,1 |
|
635,3 |
Пятница |
||||||
Каша рисовая на молоке |
150 |
265,394 |
200 |
353,859 |
200 |
353,859 |
Какао с молоком |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
200 |
183,61 |
Сдоба |
100 |
282 |
100 |
282 |
100 |
282 |
Фрукты |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
100 |
9,8 |
Хлеб пшеничный; ржаной |
20 |
36,8 |
35 |
64,4 |
40 |
73,6 |
ИТОГО |
|
777,7 |
|
893,7 |
|
902,9 |